Frukt och grönt ökar din cancerrisk
Frukt och grönsaker kan öka din risk för cancer, visar ny forskning
En ny studie från forskare vid University of Southern California (USC) har föreslagit att kost rik på frukt, grönsaker och fullkorn kan möjligen vara kopplad till en högre riks för tidig lungcancer.
Studien fann denna korrelation specifikt hos yngre personer som aldrig rökt.
Hälsoexperter betonar dock att resultaten inte betyder att frukt och grönt orsakar cancer och att de övergripande fördelarna med att äta frukt och grönt fortfarande överväger eventuella risker.
Varför är det viktigt
Frukt och grönsaker ses allmänt som viktiga för en hälsosam kost och viktiga verktyg för att förebygga cancer, vilket gör denna studies resultat särskilt slående.
Samtidigt belyser forskningen en verklig och växande oro bland forskare pm varför frekvensen av lungcancer ökar hos yngre personer som aldrig rökt, särskilt kvinnor. Om miljöexponeringar som bekämpningsmedel bidrar, även indirekt, kan det peka på bredare problem med jordbruksmetoder, regleringar och långvarig kemisk exponering.
Vad du bör veta
Forskningen, som utfördes av forskare vid USC Norris Comprehensive Cancer Center, fokuserade på en ovanlig och växande trend: ökande diagnoser med lungcancer bland icke-rökare under 50 år, särskilt kvinnor.
Forskare analyserade data från Epidemiology of Young Lung Cancer Project, som inkluderade 187 patienter som diagnostiserats med lungcancer för 50 års ålder, varav kvinnor stod för 78 procent av kohorten. De flesta deltagarna hade aldrig rökt, och många hade tumörtyper som skiljer sig biologiskt från lungcancer som vanligtvis förknippas med rökning.
När forskarna undersökte livsstilsfaktorer stack ett resultat ut: patienter med tidig lungcancer rapporterade att de åt betydligt mer frukt, grönsaker och fullkorn än den generella befolkningen. Deras kost fick högre poäng på Healthy Eating Index, ett mått på den övergripande kvaliteten på kosten.
"Vår forskning visar att yngre icke-rökare som äter en större mängd hälsosam mat än generella befolkningen löper större risk att utveckla lungcancer", säger Jorge Nieva, MD, medicinsk onkolog och specialist på lungcancer vid USC Norris och huvudtestare för studien, i ett uttalande. "Dessa kontraintuitiva fynd väcker viktiga frågor om en okänd miljöriskfaktor för lungcancer relaterad till annars nyttig mat som behöver åtgärdas."
Nieva och andra forskare spekulerade i att bekeämpningsmedel skulle kunna vara riskfaktorn i fråga.
Experter tror dock inte att frukt och grönsaker i sig är skadliga.
Enligt Nieva tenderar kommersiellt odlande (icke-ekologiska) produkter att innehålla högre mängd rester av bekämpningsmedel än många bearbetade livsmedel, mejeriprodukter eller kött. Tidigare forskare har visat att jordbruksarbetare som utsätts för bekämpningsmedel har högre frekvens av lungcancer, vilket ger visst stöd för hypotesen.
Externa experter har uppmanat allmänheten att inte tolka resultaten som en anledning att minska på frukt och grönsaker, och årtionden av storskaliga studier visar att kost rik på frukt och grönsaker är kopplad till lägre risker för hjärtsjukdomar, stroke, fetma och många typer av cancer.
"I vår studie och för USA i genomsnitt verkar kvinnor ha ett mycket hälsosammare kost än män, och detta kan innebära större relativ exponering för eventuella föroreningar som kan finnas i fullkorn, frukt och grönsaker", sa Nieva.
Det smutsiga dussinet
Enligt en rapport som släpptes tidigare i år av Environmental Working Group (EWG), en hälsoorganisation, innehöll följande produkter de högsta halterna av potentiellt skadliga rester av bekämpningsmedel baserat på tester utförda av det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) på 53 344 prover av 47 frukter och grönsaker.
1. Spenat
2. Grönkål och senapsblad
3. Jordgubbar
4. Druvor
5. Nektariner
6. Persikor
7. Körsbär
8. Äpplen
9. Björnbär
10. Päron
11. Potatis
12. Blåbär
Vad händer sedan
USC-teamet sa ytterligare forskning behövs för att direkt mäta exponering för bekämpningsmedel och bekräfta om den spelar en roll i tidig lungcancer.
För personer som är oroliga för exponering för bekämpningsmedel kan det hjälpa att tvätta produkterna noggrant, skala dem när det är lämpligt och välja ekologiska alternativ när det är möjligt, särskilt för frukt och grönsaker som är kända för att ha högre restnivåer.
Kommentarer
Skicka en kommentar