Är gurkmeja hälsosamt?
Har gurkmeja och kurkumin några faktiska hälsofördelar? Gurkmeja hyllas för sina anticancer- och antiinflammatoriska egenskaper, men krönikören Alice Klein finner att bevisen för detta är svaga. Att ta höga doser av kurkumin-extrakt i form av kosttillskott kan vara farligt. Allt eftersom temperaturen sjunker i Australien har jag sett recept på sociala medier för "gyllene mjölk", en blandning av gurkmeja och honung i varm mjölk. Förutom att vara utsökt är det att ha medicinska egenskaper, tack vare en förening i gurkmeja som kallas kurkumin, vilket ger det dess distinkta gula färg. Kurkumin sägs ha antiinflammatoriska egenskaper som skyddar mot cancer, artrit, hösnuva, Alzheimers sjukdom, klimakteriesymtom och många andra åkommor. Men är detta baserat på solida bevis? Gurkmeja har använts i sydasiatisk matlagning och medicin i tusentals år, men har hyllats som "superfood) i väst under de senaste decennierna. Detta är till stor del tack vare forskningen av Bharat Aggarwal,...
