Växtbaserad diet kopplad till ett längre liv
Växtbaserad proteindiet kopplad till ett längre liv
En global studie av experter vid University of Sydney har visat att länder som konsumerar mer växtbaserade proteiner - som kikärtor, tofu och ärtor - har längre förväntad livslängd för vuxna.
Studien som publicerats i Nature Communications, Dr Alistair Senior, doktorand Caitlin. Andrews och deras team i Charles Perkins Center studerade livsmedelsförsörjning och demografiska data mellan 1961 - 2018 från 101 länder, med data korrigerade dör att ta hänsyn till befolkningsstorlek och välstånd, för att förstå om typen av protein en befolkning konsumerade hade en inverkan på livslängden.
Caitlin Andrews sa: "Vår studie tyder på en blandad bild när det gäller att jämföra hälsoeffekterna av kött kontra växtbaserat protein på befolkningsnivå.
"För barn under fem år sänkte ett livsmedelssystem som tillför stora mängder animaliska proteiner och fetter - såsom kött, ägg och mejeriprodukter - spädbarnsdödligheten. Men för vuxna gällde det omvända, där växtbaserade proteiner ökade den totala livslängden."
För att förstå effekten av växt- och animala proteindieter på människans livslängd analyserade forskarna offentligt tillgängliga data om matförsörjningen i 101 länder under en 60-årsperiod.
Uppgifterna inkluderade mängden mat som producerades per land, tillsammans med nivåerna av kalorier, proteiner och fetter tillgängliga för konsumtion.
De studerade länderna representerade en rad livsmedelssystem, inklusive länder där konsumtionen av animaliskt protein är högre, såsom Australien, USA, Sverige och Argentina, och områden där konsumtionen av växtbaserad mat är mer utbredd som Pakistan och Indonesien.
För att jämföra effekterna av olika länders livsmedelsförsörjning på förväntad livsmängd korrigerade forskarna uppgifterna för att ta hänsyn till skillnaderna i välstånd och befolkningsstorlek mellan länderna.
Efter att ha gjort detta fann de att länder där den totala tillgängligheten av växtbaserade proteiner var högre, såsom Indien, hade relativt lägre förväntad livslängd än länder där djurbaserade proteiner var mer lättillgängliga, såsom USA.
Att äta höga halter av animaliskt protein, särskilt bearbetat kött, har länge varit kopplat till en rad kroniska tillstånd som hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.
Samtidigt är växtproteiner - inklusive baljväxter, nötter och fullkorn - förknippade med lägre risk eller kroniska sjukdomar och total dödlighet, med studier som tyder på att växtbaserad kost har bidragit till livslängden i de mest långlivade samhällena på planeten - Okinawa i Japan, Ikaria i Grekland och Loma Linda i Kalifornien.
Dr Senior sa: "Protein ör en avgörande del av människans kost, men eftersom matvanorna förändras och utvecklande länder ser till att minska koldioxiden, har varifrån vi får vårt protein kommit under större granskning."
"Kunskapen att växtbaserat protein är förknippat med längre liv är verkligen viktigt eftersom vi inte bara tänker hur vår kost påverkar vår egen livslängd, utan även planetens hälsa."
Kommentarer
Skicka en kommentar